Dernière mise à jour à 09h35 le 01/10
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) lance un appel à tous les acteurs du système agro-alimentaire pour réduire les pertes et gaspillages de nourriture afin d'assurer la sécurité alimentaire et une bonne nutrition.
L'appel a été lancé à la faveur de la célébration jeudi à Abidjan de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture qui se tient le 29 septembre de chaque année depuis 2020 sous les auspices des Nations Unies.
"Il est clairement demandé aux entités publiques et privées de l'ensemble du système agro-alimentaire de passer à l'action sans plus tarder en évaluant et en réduisant les pertes et les gaspillages et en faisant évoluer les comportements des consommateurs afin de diminuer en toute urgence ces gaspillages", a déclaré la chargée des programmes à la FAO Côte d'Ivoire, Anne-Marie N'da Kouassi.
En Côte d'Ivoire, les déchets alimentaires représentent un tiers des déchets produits alors que 27% de la population souffre de malnutrition.
Dans le monde, selon la FAO, 14% des denrées alimentaires sont encore perdues après leur récolte et avant leur arrivée en magasin et 17% sont gaspillées au stade de la vente au détail et par les consommateurs, en particulier les ménages, alors qu'on estime à 3,1 milliards le nombre de personnes n'ayant pas accès à une alimentation saine.
Ces pertes et gaspillages de nourriture représentent également 8 à 10% des émissions de gaz à effet de serre et contribuent à l'instabilité du climat et aux phénomènes tels que la sécheresse et les inondations, a fait savoir la FAO.
L'appel à l'action vise la sensibilisation des producteurs de vivriers, des responsables des supermarchés, des restaurateurs et des ménages aux bonnes pratiques pour éviter de gaspiller la nourriture.
"Il est impératif d'accorder la priorité à la réduction des pertes et des gaspillages afin d'assurer la sécurité alimentaire et une bonne nutrition", souligne la chargée des programmes de la FAO.
