Jiangxi : la récolte et la commercialisation des écrevisses au début de l'été

Le 5 mai 2022, les éleveurs d'écrevisses du village de Qinglong de la ville de Jiujiang, dans la province du Jiangxi (sud-est de la Chine), lèvent leurs filets pour récolter les écrevisses et les vendre sur le marché. Ce jour là marquait le Début de l'Eté, un des vingt-quatre termes solaires chinois. A cette époque, l'économie nocturne devient de plus en plus populaire, et c'est aussi bientôt la haute saison de la vente des écrevisses. Les agriculteurs de Jiujiang saisissent l'occasion pour récolter et commercialiser les écrevisses, dans l'esprit d'assurer le rendement du secteur aquatique.