Guangxi : comment la ville de Liuzhou attire les jeunes touristes avec une célèbre spécialité locale

Liuzhou, une ville industrielle de la région autonome Zhuang du Guangxi (sud de la Chine), est devenue une attraction touristique, attirant ceux qu'on appelle les « Gen Zers » du pays, ou les personnes nées entre 1995 et 2009, grâce à la grande popularité d'une célèbre spécialité locale. La ville offre une vue unique avec des touristes venus de toute la Chine faisant la queue pour des luosifen, des nouilles de riz aux escargots de rivière, dans les rues avec leurs valises le week-end.

Tian Mi, née après 1995, s'est rendue à Liuzhou avec deux de ses amis de la province du Hubei (centre de la Chine), pour goûter ces fameuses nouilles de riz aux escargots de rivière au goût authentique. « J'ai enfin eu la chance de goûter la spécialité de Liuzhou », a-t-elle déclaré, expliquant qu'en tant que grande fan de ce plat local, elle prépare des nouilles de riz aux escargots de rivière préemballées achetées en ligne une fois par semaine.

Les nouilles de riz aux escargots de rivière sont une spécialité de rue emblématique de Liuzhou. En 2014, la ville a commencé à produire des nouilles de riz à l'escargot de rivière préemballées, qui sont devenues un succès dans toute la Chine et sont exportées vers l'Asie du Sud-Est, les États-Unis et l'Europe.

Liuzhou a ensuite profité de la popularité de son plat emblématique pour déployer des itinéraires de voyage sur le thème des luosifen.

Zhang Kunling, né après 2000, est également un touriste qui est venu à Liuzhou pour goûter les luosifen et a essayé le plat dans différents restaurants. Il accorde plus d'importance à cette spécialité délicieuse, au plaisir et aux prix bas lorsqu'il se rend dans une ville. Liuzhou répond à ses attentes en la matière. C'est une destination touristique moins connue avec une spécialité locale unique et tous les parcs de la ville sont ouverts au public gratuitement. De nombreuses célébrités de l'Internet et touristes de toute la Chine ont partagé le charme de la ville sur les plateformes de médias sociaux chinois.

Les « Gen Zers » chinois ont tendance à passer leur temps libre dans des destinations touristiques moins connues pour rechercher des expériences de voyage et de shopping uniques. Ce qu'on appelle le « tourisme inversé » est devenu une nouvelle tendance chez les Chinois de la génération Z.

Les données du géant chinois du voyage en ligne Ctrip ont montré que les réservations pour des villes moins connues, notamment Hengshui, Hegang, Rizhao et Leshan, ont connu une augmentation remarquable pendant les vacances de la Fête Nationale de 2022, les réservations effectuées par des touristes nés après 1990 et 2000 représentant environ 70% du total.

De son côté, Huang Xiaojie, directeur marketing de Qunar, un rival de Ctrip, a observé que la génération Z, une force majeure pour stimuler la consommation touristique, préfère les villes moins fréquentées avec une infrastructure relativement solide où les billets d'avion et les séjours à l'hôtel ne sont pas chers.

Enfin, selon Liu Huimin, vice-doyen de l'Académie du tourisme et des loisirs de l'Université du Zhejiang, dans la province du Zhejiang (est de la Chine), un nombre croissant de vacanciers en Chine vont à contre-courant de l'afflux vers des destinations touristiques bien connues.