La réglementation sur le gaspillage alimentaire entre en vigueur à Beijing

Selon un règlement adopté le 27 mai par la législature municipale, les prestataires de services de restauration à Beijing qui encouragent, induisent en erreur ou obligent les consommateurs à commander trop de nourriture sont désormais passibles d'amendes allant jusqu'à 10 000 yuans (1 570 dollars).

Le règlement, visant à prévenir le gaspillage alimentaire et à encourager un style de vie simple, vert et sobre en carbone, est entré en vigueur jeudi après avoir été adopté lors d'une session du Comité permanent de l'Assemblée populaire municipale de Beijing plus tôt dans la journée.

Aux termes du nouveau règlement, les prestataires de services de restauration ne devront pas fixer un montant de consommation minimum et devront clairement indiquer les articles de service et leurs normes de tarification.

Toujours d'après le nouveau règlement, les plates-formes de livraison de nourriture devront rappeler aux consommateurs de commander la bonne quantité de nourriture. Les prestataires de services de restauration qui fournissent de la nourriture via des plates-formes en ligne devront quant à eux indiquer des informations telles que les spécifications des repas, la quantité de référence, le goût et le nombre suggéré de consommateurs sur leurs pages Internet afin d'encourager la consommation de repas plus petits ou de définir des options de repas.

S'ils enfreignent le règlement et refusent de rectifier leur comportement, les prestataires de services de restauration risqueront des amendes allant de 1 000 à 10 000 yuans a ajouté le règlement.

Selon Liu Xiaojie, chercheur associé à l'Institut des sciences géographiques et de la recherche sur les ressources naturelles de l'Académie chinoise des sciences, le nouveau règlement améliore les exigences éthiques au niveau juridique et normatif, offrant des garanties institutionnelles pour une gouvernance efficace du gaspillage alimentaire et suscitant plus d'attention du public.

Parallèlement, la plus haute législature chinoise a adopté le 29 avril une nouvelle loi sur la prévention du gaspillage alimentaire afin de garantir la sécurité alimentaire et de lutter contre le gaspillage.