Beijing adopte une politique alimentaire stricte pour le Sommet de l'APEC

( Source: le Quotidien du Peuple en ligne )

22.10.2014 17h01

Un chef prépare des sculptures alimentaires mettant en vedette des personnages chinois célèbres lors d’une répétition de la prochaine réunion de la Coopération économique Asie-Pacifique à Beijing. Guo Qian / pour le China Daily.

Beijing a adopté une politique de sécurité alimentaire stricte lors de la préparation de la prochaine réunion de la Coopération économique Asie-Pacifique en procédant à une régulation des fournisseurs des matières premières alimentaires et à une suspension de la vente de produits de soins de santé dans certains des hôtels qui accueilleront les invités.

La nourriture halal tient un rôle important dans le contrôle de la sécurité.

Pour assurer la qualité de la nourriture préparée pour le sommet, environ 20 entreprises, dont le célèbre restaurant de canard laqué Quanjude, ont été désignés fournisseurs de matières premières. Les 34 hôtels qui seront affectés aux réunions des dirigeants économiques de l'APEC ne pourront acheter de la nourriture qu’auprès de ces sociétés.

« Si les fournisseurs ne peuvent pas répondre à la demande, les hôtels pourront acheter des matières premières à partir de leurs propres sources, mais ils devront alors nous en signaler les détails », a néanmoins précisé Zhang Fengping, directeur adjoint de l’Administration des aliments et médicaments de Beijing.

«Les hôtels devront également vérifier la qualité des produits de beauté et de coiffure offerts aux clients», a ajouté M. Zhang. « Au cours de la réunion de l'APEC, toutes les ventes de produits de soins de santé dans les hôtels accueillant des invités importants seront suspendues ».

Dans le même temps, l'administration devra surveiller les menus, les recettes et même les ingrédients.

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