La croissance du secteur chinois de la restauration a connu une amélioration après une baisse causée par la campagne d'austérité menée dans le pays.
Les revenus du secteur chinois de la restauration ont totalisé 2.786 milliards de yuans (445,5 milliards de dollars) en 2014, en hausse de 9,7% par rapport à l'année 2013, selon les derniers chiffres publiés par l'Association culinaire de Chine (ACC).
Le directeur de l'ACC, Jiang Junxian, a prévu un taux de croissance à deux chiffres pour le secteur et des revenus de 3.000 milliards de yuans environ en 2015.
Le secteur de la restauration du pays, en particulier la cuisine haut de gamme, cherche à rebondir après la chute brutale des bénéfices causée par les campagnes de lutte contre la corruption et de frugalité menées par le gouvernement.
La restauration haut de gamme et les industries alimentaires ont été fortement frappées ces dernières années, et la croissance du secteur a ralenti pendant trois ans consécutifs de 2011 à 2013, selon l'ACC.
L'année 2014 a enregistré une reprise de la croissance du secteur pour la première fois depuis quatre ans.
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