Chine : l'offre et la demande de porc s'équilibreront pour le Nouvel An chinois

Le marché chinois du porc pourrait dépasser les attentes, avec un équilibre de l'offre et de la demande au cours du Nouvel An chinois à venir, a déclaré mardi le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales.

La hausse des importations de porc, les stocks de porc qui atteindront les étagères des magasins, ainsi que les réserves de porc libérées par le gouvernement et les stocks commerciaux permettront d'accroître l'offre de cette viande de base pendant les vacances, a déclaré Wang Junxun, un haut responsable du ministère, lors d'une conférence de presse.

La hausse prévue de la production de volaille, de bœuf et de mouton contribuera à assurer l'approvisionnement en viande pendant la haute saison de la consommation de viande, a déclaré M. Wang.

Les statistiques du ministère montrent que les prix du porc avaient baissé pendant quatre semaines consécutives fin novembre, dans un contexte de signes d'une reprise de la production porcine à l'échelle nationale.

Le cheptel porcin dans 400 districts surveillés par le ministère le mois dernier a rebondi en base mensuelle pour la première fois depuis novembre 2018, tandis que le nombre de truies reproductrices a augmenté de 4% en base mensuelle en novembre.

Le cheptel dans les fermes d'envergure à travers le pays et la production d'aliments pour les porcs avaient connu trois mois consécutifs de hausse en base mensuelle en novembre.

La Chine a publié un plan d'action triennal en début de mois pour rétablir la production porcine dans le but de stabiliser l'offre de cette viande de base du pays, visant à rétablir sa capacité de production porcine à un niveau normal en 2021.