Qui va nourrir les Chinois ?

« Qui va nourrir les Chinois ? ». Il y a quelques décennies déjà, certains membres de la communauté internationale posaient de telles questions.

Du « pas assez à manger » à « manger à sa faim » et au « bien manger »

Le 14 juillet, le Bureau d'information du Conseil des affaires d'État a publié un livre blanc sur la sécurité alimentaire en Chine, qui répond à cette questions ci-dessus : pour remplir leur bol de riz, les Chinois ne comptent aujourd'hui que sur eux-mêmes, et ils sont passés du « pas assez à manger » à « manger à sa faim » et au « bien manger », ce qui constitue un changement historique.

D'une part, la production céréalière de la Chine a augmenté régulièrement.

Le livre blanc montre que les stocks de nourriture par habitant en Chine sont stables par rapport à la moyenne mondiale. À l'heure actuelle, la production alimentaire par habitant en Chine a atteint 470 kilogrammes, soit une augmentation de 14% par rapport aux 414 kilogrammes de 1996 et de 126% par rapport aux 209 kilogrammes de 1949, année de la fondation de la Chine Nouvelle, soit un niveau supérieur à la moyenne mondiale.

D'autre part, aujourd'hui, les Chinois disposent d'une riche variété d'aliments, qui leur a permis de passer du « on mangera ce qu'il y a » à « la gourmandise et la gastronomie ».

Selon le livre blanc, la possession par habitant d'huile, de porc, de bœuf, de mouton, de produits aquatiques, de lait, de légumes et de fruits a augmenté de 35,7%, 55%, 72,5%, 333,3%, 104,2% et 176,5% respectivement par rapport à 1996. La consommation directe de rations par habitant a diminué et la consommation de produits non céréaliers tels que les aliments d'origine animale, les fruits à coque et les légumes, les cucurbitacées et les fruits a augmenté, les aliments sont plus diversifiés et les régimes alimentaires plus sains.

La Chine pourrait-elle désormais songer dans l'avenir à importer tous ses produits céréaliers de l'étranger ?

Il convient toutefois de mentionner que si la Chine est un grand producteur de céréales, elle est aussi un grand importateur de céréales, ce qui a fait penser au monde extérieur que la Chine pourrait désormais songer dans l'avenir à importer tous ses produits céréaliers de l'étranger.

« La Chine compte 1,39 milliard d'habitants. Il est impossible puisse importer toutes ses céréales de l'étranger ». Selon Yao Huiyuan, membre du Comité consultatif d'experts sur la politique de sécurité alimentaire nationale, la Chine peut produire plus de 600 millions de tonnes de céréales par an. D'un point de vue quantitatif, atteindre « l'autosuffisance fondamentale en céréales et la sécurité absolue des rations de céréales de base » ne pose aucun problème, affirme-t-il.

Yao Huiyuan a expliqué que le riz et la farine de blé constituent actuellement les principaux produits céréaliers de base de la population chinoise. Les 1,39 milliard de Chinois ont besoin de 232 millions de tonnes de riz et de blé (162,4 millions de tonnes de riz et de farine) et de 588 millions de tonnes de céréales complètes, de céréales diverses et de pommes de terre (240 millions de tonnes de céréales complètes et de céréales diverses). C'est-à-dire que la quantité totale de riz, de blé et de céréales et de pommes de terre diverses est d'environ 290 millions de tonnes. Les rations de base sont sécurisées. « Donc, il n'y a pas de problème de grandes importations de céréales, et moins encore d'importation de la totalité des céréales consommées ».

En fait, selon le livre blanc, la Chine a désormais atteint l'autosuffisance fondamentale en céréales. En 2018, la production de céréales était de 610 millions de tonnes, représentant plus de 90% de la production totale de céréales, soit une augmentation de 160 millions de tonnes par rapport aux 450 millions de tonnes de 1996. À l'heure actuelle, le taux d'autosuffisance en grains de la Chine dépasse 95%.

Zhang Wufeng, membre du groupe du parti de la Commission nationale pour le développement et la réforme et directeur du Bureau national des réserves de nourriture et de matériel, a également déclaré que les céréales importées par la Chine étaient principalement du soja, et que ces dernières devaient remédier à la pénurie de variétés. Selon les statistiques, le soja représentait 75,4% du volume total des produits alimentaires importés de 2001 à 2018, tandis que le riz et de blé ne comptaient que pour moins de 6%.

La Chine traverse actuellement la meilleure période de sécurité alimentaire de son histoire

L'alimentation est liée à l'économie nationale et aux moyens de subsistance de la population, et la sécurité alimentaire est un fondement important de la sécurité nationale. Selon Zhang Wufeng, la Chine traverse actuellement la meilleure période de sécurité alimentaire de son histoire.

Premièrement, il y a une production alimentaire élevée et des stocks suffisants. La production céréalière de la Chine a connu une « quinzième année consécutive de bonnes récoltes » depuis 2004. Cette année, la production céréalière devrait continuer de dépasser les 1 300 milliards de livres pour la cinquième année consécutives, et la Chine sera entièrement auto-suffisante en matière de rations de base de céréales. Des stocks alimentaires suffisants et une base matérielle solide pour assurer la sécurité alimentaire nationale sont fermes.

Deuxièmement, l'offre sur le marché est stable et les prix des denrées alimentaires sont stables. Au fil des ans, l'offre du marché céréalier en Chine est restée abondante, elle na jamais connu de rupture de stock ni de perte de vitesse. Elle répond non seulement aux besoins de consommation quotidienne des larges couches de la population, mais protège efficacement l'alimentation des militaires et des civils lors de catastrophes naturelles et de situations d'urgence. Comparés à la volatilité à grande échelle des prix des produits alimentaires sur le marché international ces dernières années, les prix des produits alimentaires en Chine sont restés globalement stables et ont fluctué dans une fourchette raisonnable.

Troisièmement, la capacité de soutien est forte et la capacité de contrôler l'est tout autant. Le gouvernement a encouragé la réforme du système de stockage et de stockage des céréales, mis en place la réserve et la réglementation gouvernementales, développé vigoureusement l'économie du secteur des céréales et coordonné « deux marchés et deux types de ressources » aux niveaux national et international. Le macro-contrôle du grain a produit un ensemble de « coups de poing combinés » précis et efficaces, qui ont fortement favorisé l'optimisation et l'ajustement de la structure de plantation des céréales ont amélioré la qualité de l'équilibre de l'offre et de la demande de produits alimentaires et amélioré le niveau de sécurité alimentaire.

Mais comme le disent souvent les Chinois, il faut se préparer au danger en temps de paix. Le livre blanc a également souligné qu'à moyen et long terme, la production et la demande céréalières de la Chine resteront dans un équilibre serré, et que la garantie de la sécurité alimentaire nationale ne peut pas être assouplie pour le moment.

La sécurité alimentaire est une garantie importante pour la paix et le développement dans le monde, une base importante pour la construction d'une communauté de destin humain et est liée au développement durable de l'humanité et à son destin futur. En tant que plus grand pays en développement du monde et grand pays responsable, la Chine a toujours été une force positive dans la sauvegarde de la sécurité alimentaire mondiale.