La Chine obtient de grandes réalisations en matière de sécurité alimentaire

En nourrissant correctement une population d'environ 1,4 milliard d'habitants, la Chine a remarquablement amélioré la nutrition et la qualité de vie de sa population, et sa sécurité alimentaire est un succès d'importance mondiale, selon un livre blanc sur la sécurité alimentaire publié lundi.

Le livre blanc, publié par le Bureau de l'information du Conseil des Affaires d'Etat, note qu'avec un cinquième de la population mondiale, la Chine représente un quart de la production alimentaire mondiale totale.

La Chine est autosuffisante pour ce qui est d'assurer son propre approvisionnement alimentaire, et sa population dispose maintenant non seulement de suffisamment de nourriture, mais aussi d'un plus grand éventail de choix, indique le livre blanc.

Actuellement, la production alimentaire par habitant de la Chine est d'environ 470 kg, en hausse de 14% contre 414 kg en 1996, lorsque le pays a publié son premier livre blanc sur l'alimentation - La question des céréales en Chine, et en hausse de 126% contre 209 kg en 1949, lorsque la République populaire de Chine a été fondée.

La production alimentaire totale de la Chine avait dépassé les 550 millions de tonnes en 2010 et approché les 660 millions de tonnes en 2018, en hausse de 116% par rapport à 1978 (300 millions de tonnes), l'année du lancement de la réforme et de l'ouverture du pays, et en hausse de près de 600% par rapport à 1949 (110 millions de tonnes).

La Chine assure une sécurité absolue des céréales de base. Ces dernières années, avec une production de riz et de blé répondant aux besoins intérieurs, le pays est totalement autosuffisant en matière d'approvisionnement alimentaire, et la motivation principale de ses importations et de ses exportations alimentaires est de satisfaire le besoin de variété, précise le livre blanc.

Les systèmes de réserves de céréales et d'intervention d'urgence s'améliorent. Le gouvernement chinois dispose de réserves alimentaires suffisantes et de qualité, avec un stockage sécurisé. Des réserves alimentaires d'urgence pour 10 à 15 jours sont disponibles dans les grandes et moyennes villes ainsi que dans les zones sujettes à la fluctuation des prix.

Les Chinois ont plus de choix dans ce qu'ils mangent et ont une alimentation plus saine, d'après le livre blanc.

Les citoyens chinois ont des apports adéquats en énergie alimentaire, avec un apport suffisant des trois principaux nutriments - protéines, matières grasses et glucides. La part des glucides a diminué, et celle des matières grasses et des protéines de qualité ont augmenté.

Les Chinois pauvres n'ont plus besoin de se soucier de l'alimentation. Fin 2018, le nombre de personnes vivant dans la pauvreté était de 16,6 millions, soit une baisse de 82,39 millions par rapport à 2012, indique le livre blanc.