Dernière mise à jour à 16h52 le 22/06
Située à l'extrême ouest de la région autonome de Mongolie intérieure, les deux tiers de la Bannière droite d'Alshaa sont désertiques. Mais pour Baatar, éleveur de chameaux, cet endroit situé au milieu de nulle part est le site idéal pour produire du lait de chamelle.
« L'élevage de chameaux est une très bonne affaire, et cela aide les agriculteurs et les éleveurs à s'enrichir », a déclaré Baatar, ajoutant qu'il avait 80 chamelles qui produisent du lait, ce qui lui rapporte jusqu'à 800 000 yuans (120 274 dollars) par an. Il a commencé à développer son activité en 2019 en créant une coopérative dédiée à l'élevage de chamelles à grande échelle.
(Photo / China Daily)
« Avec le soutien du gouvernement, notre coopérative a investi 2,2 millions de yuans dans les infrastructures, en particulier les parcs à chameaux, les hangars d'alimentation et les salles de traite », a-t-il expliqué, ajoutant que les revenus du projet ont accru la volonté des éleveurs de participer.
Selon Zhang Huawen, directeur adjoint du bureau des sciences agricoles de la Bannière droite d'Alshaa, la population de chameaux de Bactriane dans la bannière s'est stabilisée à 60 000 animaux, soit environ 20% du total national. « Parmi eux se trouvent 10 000 femelles qui produisent du lait. Nous avons produit 3 000 tonnes de lait de chamelle l'année dernière », a-t-il dit, précisant que l'institut possède le plus grand pool génétique de chameaux en Chine et cherche à protéger la diversité génétique de ces animaux et à améliorer la vie des éleveurs.
« L'objectif de l'institut est de résoudre des problèmes pratiques. Les chameaux ne sont pas seulement liés émotionnellement à leurs éleveurs, ils les soutiennent également économiquement », a de son côté déclaré Juramt, président de l'Institut de recherche sur les chameaux de Mongolie intérieure. « La vie est dure pour les bergers qui vivent dans cet endroit désolé. Ils sont restés ici pour le bien du pays ».
Comportant 17 acides aminés essentiels, le lait de chamelle a de faibles niveaux de sucre et de cholestérol et est également riche en minéraux et en protéines. Nutritif, il est aussi largement recommandé par les experts de la santé.
Selon Li Yuqi, directeur du centre de recherche et développement de l'institut, ce lait est utile dans le traitement de l'hépatite et des troubles de l'estomac, des poumons, des reins et du système digestif. « Il aide également à réduire la glycémie. Par litre, le lait de chamelle contient 52 unités d'insuline, 3 000 fois plus que le lait de vache. C'est un produit laitier naturel et multifonctionnel à haute valeur nutritionnelle », a-t-il expliqué.
