Dernière mise à jour à 15h58 le 02/06
Avec le déplacement progressif de la consommation touristique en Chine des visites vers les loisirs, et des sites touristiques vers les zones rurales, les cafés, nés dans les villes, apparaissent aujourd'hui de plus en plus dans les zones rurales.
Selon le « Rapport sur le développement 2022 de la catégorie actuelle du café en Chine » publié par Meituan Food, le volume des commandes de café dans les villes de troisième niveau a presque doublé d'une année sur l'autre, tandis que les commandes de café dans les villes de quatrième et cinquième niveaux ont augmenté de plus de 250 % d'une année sur l'autre. Plus de 30 000 notes sur le « café de campagne » ont été écrites sur le réseau social Xiaohongshu, et le sujet #café de campagne# sur Tiktok a été joué plus de 8,96 millions de fois.
Dans le comté d'Anji, dans la province du Zhejiang (est de la Chine), la propriété par habitant des cafés dépasse même celle de Shanghai. Le café « Deep Blue Plan » du village de Hongmiao, dans le comté d'Anji, est situé dans une mine abandonnée, avec de l'eau azur du lac et des rochers. Les internautes l'appellent « Petite Islande ».
Le troisième jour des vacances du Nouvel An chinois 2023, le « Deep Blue Plan » a vendu 3 000 tasses de café par jour, se classant premier dans le pays en termes de production de tasses. A Beijing, un café de Sanlitun, un quartier pourtant très à la mode, ne vend qu'environ 500 tasses par jour.
(Xin Yuewei / Xinhua)
Pourquoi les cafés du village vendent-ils autant de tasses ? Tout simplement parce que prendre des photos ici, c'est bien ! Et c'est pour cette raison aussi simple que les jeunes des environs d'Anji et même de plus loin sont prêts à venir ici et à dépenser 68 yuans pour acheter un billet (y compris une tasse de café) pour immortaliser leur séjour.
Il existe également de nombreux cafés à Anji qui donnent aux internautes l'impression que « prendre des photos est incroyable ». Il ressort clairement des cafés d'Anji que le café rural offre de multiples expériences sensorielles pour le corps humain, et c'est également la valeur unique qui distingue les cafés ruraux des cafés urbains. Les cafés ruraux attirent les citadins habitués à boire du café en créant une atmosphère, en vendant de beaux paysages et en favorisant l'interaction sociale.
Dans les cafés ruraux d'Anji, non seulement le style américain mais aussi le thé blanc peuvent être dégustés, mélangeant et innovant avec la culture locale, en utilisant le café pour réaliser l'expression moderne de la culture traditionnelle. Sur la voie de sa rencontre avec la culture rurale, le « café+ » s'étend à des scénarios de consommation mixtes tels que « café+parent-enfant », « café+chez l'habitant » et « café+photographie », ce qui s'inscrit dans l'implantation de nouveaux formats commerciaux tels que l'économie de l'enregistrement urbain, l'économie parent-enfant, l'économie des animaux de compagnie et l'économie de la diffusion en direct. Dans le même temps, les cafés ruraux deviennent progressivement un pont et un lien entre les aspects matériels et spirituels des zones rurales, les aidant à se revitaliser en permanence grâce à l'amélioration de l'environnement, à l'amélioration du matériel et à l'augmentation des revenus.
