Australie : découverte d’une truffe géante de 1,5 kg

Un producteur australien a déterré une truffe noire pesant 1,511 kg, l'une des plus grosses du monde.

Stuart Dunbar, trufficulteur dans l’Etat de Victoria dans le sud-est de l’Australie, a passé 45 minutes pour sortir de terre le champignon géant. « C'est un monstre », a-t-il écrit sur son blog. L’homme avait déjà produit une truffe de 720 grammes dans le passé.

Le propriétaire a affirmé qu’il l’avait découverte enfouie dans son verger en février dernier. On estime qu’elle sera vendue à plus de 2 000 dollars.

Ce champignon géant est de 234 grammes plus lourd que celui du Périgord vendu en janvier 2012 en France, évalué à 1,277 kg, qui était considéré comme le plus gros récolté dans la région.

Comme le champignon ne garde sa fraîcheur que quelques jours une fois déterré, Stuart l’a fait conserver en un seul morceau dans de l’alcool.

© yarravalleytruffles / Instagram