La Chine exige que les écoles renforcent la sécurité des aliments

Le ministère chinois de l'Education a publié un document pour encourager les écoles et les maternelles à installer des caméras de surveillance dans les cuisines et les garde-mangers pour surveiller le processus entier de production des aliments et améliorer la sécurité en la matière.

Les possibilités d'intoxications alimentaires et de maladies infectieuses augmentent alors que le temps se réchauffe, indique le document, ajoutant que les écoles doivent être plus prudentes concernant les achats des ingrédients et le traitement des aliments.

Les aliments doivent avoir une étiquette indiquant la date de production et le nom du producteur et les aliments périmés ne doivent pas être utilisés, selon le document.

Les directeurs seront tenus responsables des incidents liés à la sécurité des aliments.

Le document exige également que les écoles gèrent la santé de leurs étudiants en pratiquant des examens de santé. Les écoles doivent lancer une campagne de sensibilisation à destination des étudiants sur la sécurité des aliments, la prévention et le contrôle des maladies.