Le fast-food localisé à la chinoise, qu'en pensez-vous ?

Depuis le lancement des petits-déjeuners à la chinoise, McDonald's et KFC, deux grandes chaînes de fast-food, ont accéléré leur rythme de localisation de leurs produits à la chinoise.

Ces derniers jours, un nouveau produit, le « Sundae au piment à l'huile » lancé par McDonald's a suscité un vif débat sur Internet. De nombreux internautes ont été choqués par cette nouvelle. Cette combinaison de crème glacée à la vanille et de piment à l'huile est un nouveau produit localisé lancé par McDonald's en janvier et n'est vendu que pour une période limitée.

Face à cette nouvelle combinaison, si de nombreux internautes la trouvent créative, d'autres sont plus dubitatifs.

Depuis longtemps, des géants européens et américains du fast-food tels que KFC et McDonald's ont essayé de lancer des produits localisés à la chinoise. Bien que chaque tentative entraîne beaucoup de discussions, les opinions divergent sur ces nouveaux produits. Il n'y a pas si longtemps, un autre nouveau produit lancé par McDonald's, le « Roujiamo d'exception », une sorte de hamburger traditionnel chinois, a été dénoncé par des consommateurs à cause de sa faible quantité de viande et d'un goût jugé peu authentique.

Avec le développement rapide du fast-food local en Chine, la concurrence sur le marché de la restauration domestique devient de plus en plus féroce, et les besoins des consommateurs sont devenus complexes et diversifiés. Face à ces chocs, si des chaînes étrangères de fast-food n'évoluent pas et manquent d'innovation, elles seront éliminées. C'est pourquoi les chaînes étrangères sont encouragées à localiser, ce qui peut non seulement combler les lacunes de leurs produits limités, enrichir le choix et l'expérience des consommateurs, mais aussi gagner la reconnaissance des consommateurs en matière de culture alimentaire.

Pendant l'épidémie, la branche de Burger King en France a lancé deux nouveaux hamburgers à la française, en ajoutant notamment de la fourme d'Ambert, un fromage de vache traditionnel français originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Cette combinaison parfaite de fromage soyeux et de pain cuit a été largement appréciée par les Français.

Le point le plus important, c'est que pour parvenir à une véritable localisation, il devrait non seulement promouvoir les produits, mais aussi mieux répondre aux besoins des consommateurs en intégrant profondément leurs caractéristiques à la culture alimentaire chinoise, cela leur amène à une véritable localisation à la chinoise.