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| Un restaurant Xiangeqing en Chine |
La chaîne de restaurants haut de gamme de Beijing Xiangeqing Co Ltd a annoncé de nouveaux investissements dans un mouvement d'expansion à l'étranger, alors que les inquiétudes concernant les activités en Chine s'accumulent.
« Nous envisageons d'injecter 20 millions de Dollars dans notre succursale de Hong Kong, principalement pour investir dans des établissements en Australie, et nous préparons des fonds pour ouvrir des restaurants chinois aux Etats-Unis », a indiqué la société dans un communiqué.
La société a également publié ses résultats financiers du premier semestre. Elle a enregistré une baisse de 38% de ses recettes d'une année sur l'autre à 427 millions de Yuans (69,77 millions de Dollars).
Xiangeqing a été touchée par la récente campagne du Gouvernement visant à réduire les dépenses somptuaires avec des fonds publics, car les banquets d'affaires jouent un rôle important dans son chiffre d'affaires, a-t-elle dit. L'augmentation des coûts des matières premières et des salaires, ainsi que des loyers plus élevés, ont également été une des raisons de la chute de ses recettes, a-t-elle ajouté.
Dans la première moitié de 2013, Xiangeqing fermé huit de ses établissements dans des villes comme Beijing, Zhengzhou et Shanghai.
« L'établissement australien va être une épreuve pour notre expansion en dehors de Chine. Nous allons mettre nos meilleurs chefs dans les établissements outre-mer afin de maintenir notre avantage en matière d'innovation et de talent, et de répondre également à la demande croissante pour les restaurants chinois haut de gamme à l'étranger », a indiqué Xiangeqing.
En plus de ses plans pour exploiter les marchés étrangers, et face à un avenir morose en Chine, la société va également accélérer sa mise à niveau et son processus de transformation. Cela inclut la disparition des plats chers et des frais de service, la promotion de campagnes d'achat collectif visant le marché de masse, et une expansion dans le secteur de la restauration rapide.
L'entreprise diversifie également activement sa structure d'entreprise. Elle a l'intention d'acquérir une participation de 51% dans Zhongyu Environmental Technology Co, dans la Province du Jiangsu.
Avant Xiangeqing, plusieurs chaînes de restaurants chinois ont exploré des moyens de se développer à l'étranger, une stratégie qui comporte quelques risques.
Haidilao, l'une des chaînes de fondue chinoise les plus connues de Chine, a signé des accords pour ouvrir un restaurant aux États-Unis et un autre à Singapour en juin de l'année dernière. D'autres acteurs tentent de développer à l'étranger, comme Little Sheep Catering Chain Co et le groupe South Beauty.
Le chiffre d'affaires total de l'industrie de la restauration en Chine a augmenté de 8,7% à 1,18 milliard de Yuans au premier semestre. Ce taux de croissance est inférieur de 4,5 points de pourcentage de moins par rapport à l'année précédente, selon les données de la China Cuisine Association.
« Se faire un nom à l'étranger et répartir les risques grâce à l'expansion mondiale est essentiel pour les chaînes chinoises bien développées », a déclaré Ma Wenfeng, un analyste de l'industrie alimentaire chez Cnagri.com.
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