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Un juge californien a jeté une belle dose d'eau froide dans la piquante sauce Sriracha, ayant statué mardi que l'usine qui fabrique ce condiment à la mode devait être partiellement fermée après que des voisins se soient plaints des odeurs épicées qu'elle diffusait. Le juge Robert H. O'Brien a donc statué en faveur de la ville d'Irwindale où Sriracha avait récemment déménagé, disant que le fabricant de sauce Huy Fong Foods devait cesser toutes les opérations qui pourraient être à l'origine des odeurs et faire les changements nécessaires pour les atténuer.
Huy Fong Foods n'a pas immédiatement répondu aux demandes de commentaires venant du Times ou de l'Associated Press. La société avait déjà fait valoir qu'il n'y avait aucune raison de fermer l'usine maintenant parce que la saison de la récolte et du broyage des piments Jalapeno rouges, ingrédient clé de la sauce, était passée, ce qui pourrait laisser entendre que l'injonction pourrait ne pas avoir d'effet immédiat important sur la production de l'entreprise ou les livraisons de sauce piquante, car Huy Fong assure le mélange et la mise en bouteille toute l'année.
« Nous pensons que c'est une décision forte qui reconnaît et reflète les préoccupations que la communauté a soulevées au sujet des effets de l'odeur sur la santé », a déclaré Fred Galante, procureur de la ville. L'affaire pourrait encore aller jusqu'au procès, mais Galante déclaré que la ville aimerait voir un règlement extérieur au tribunal, et ne voulait pas la fermeture de Sriracha.
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