La Chine améliore son mécanisme pour éviter les fortes fluctuations du marché du porc

Les autorités chinoises ont publié un plan de travail pour améliorer le mécanisme d'ajustement des réserves de porc dans le cadre des efforts pour stabiliser le marché qui a connu de fréquentes fluctuations.

Le plan, publié par plusieurs organes gouvernementaux, dont la Commission nationale du développement et de la réforme, détaille de multiples mesures pour éviter des mouvements brutaux sur le marché du porc, avec l'ajout d'indicateurs supplémentaires pour avertir à temps des changements du marché.

Outre l'indicateur habituel de mesure des coûts et des bénéfices de l'élevage porcin, le plan de travail a ajouté deux autres indices pour surveiller le nombre de truies reproductrices en stock et les prix moyens de gros du porc dans 36 villes.

Un système d'alerte précoce à trois niveaux sera mis en place pour prévenir les fluctuations excessives des prix des porcs, tandis que les réserves de porc seront fortement augmentées pour faire face aux changements du marché, selon le plan.

Bien que les fluctuations cycliques de l'offre et des prix du porc soient un phénomène mondial, ces fluctuations sont particulièrement élevées en Chine, en partie parce que la majorité des porcs du pays sont produits dans des exploitations familiales.

Après que la peste porcine africaine a porté un coup dur à la production de porcs et aux prix du porc depuis 2018, les autorités ont pris une série de mesures, y compris l'octroi de subventions pour encourager l'agriculture à grande échelle, pour stabiliser les prix de cette viande de base en Chine.