Augmenter les récoltes et réduire le gaspillage, un impératif pour la sécurité alimentaire de la Chine

Malgré une forte hausse des prix des céréales sur le marché international, les prix sont restés généralement stables sur le marché intérieur chinois. Les prix du maïs ont connu une légère augmentation, mais sont également restés relativement stables. Les prix du soja cultivé localement ont cependant été élevés.

Des villageois travaillent dans une rizière du comté autonome Lahu de Lancang, dans la province du Yunnan (sud-ouest de la Chine). (Photo / Xinhua)

Toutefois, grâce à de bonnes récoltes successives, la production céréalière de la Chine a atteint l'année dernière un niveau record de 683 millions de tonnes, jetant une base solide pour la sécurité alimentaire et la stabilité des prix. De plus, grâce à une gestion et une réglementation ordonnées et efficaces du marché, le marché alimentaire intérieur de la Chine n'a pas été touché par les spéculations déclenchées par les hausses de prix sur le marché international des céréales.

La Chine a également mieux compris le scénario modifié du marché international des céréales et a ajusté ses importations de céréales en conséquence. Elle a importé 165 millions de tonnes de céréales l'an dernier, dont plus de 36 millions de tonnes au quatrième trimestre, garantissant ainsi son approvisionnement du marché pour cette année.

Cependant, la Chine ne peut toujours pas se permettre le moindre relâchement et travaille sans cesse pour assurer sa sécurité alimentaire, qui est la clé du développement de son économie, de la stabilité de sa société et de l'absence de panique du grand public. La meilleure façon pour la Chine d'assurer sa sécurité alimentaire consiste maintenant à augmenter la production alimentaire, à augmenter la production céréalière et à améliorer l'efficacité de l'utilisation des aliments. La Chine a enregistré des récoltes de céréales record pendant 18 années consécutives. Cependant, elle doit encore renforcer sa production céréalière, encourager les agriculteurs à produire des céréales et s'assurer qu'il n'y a pas de problèmes d'approvisionnement.

La Chine doit aussi prendre des mesures énergiques pour protéger les terres arables et respecter strictement sa ligne rouge consistant à conserver 120 millions d'hectares de terres arables. Elle doit poursuivre l'innovation technologique pour assurer successivement de bonnes récoltes. Le gaspillage de céréales doit également être réduit, étant donné qu'il s'agit d'un problème majeur dans le pays. En fait, dans les circonstances actuelles, il est plus important d'économiser de la nourriture et de réduire le gaspillage de céréales que d'augmenter la production alimentaire.