Les autorités sanitaires françaises ont découvert plusieurs dizaines de tonnes de viande de mouton, dont l'importation est prohibée en raison de son mode de découpe, dans les locaux de l'entreprise Spanghero, déjà éclaboussée par un scandale de fraude à la viande de cheval début 2013, rapporte mardi la presse française.
Il s'agit plus exactement de 57 tonnes de marchandise, étiquetée comme étant de la "viande dénervée d'agneau" et fournie par Draap Trading, filiale du trader néerlandais Jan Fasen, mis également en cause dans la précédente affaire de tromperie.
Le procureur de Carcassonne (Aude, sud-ouest) chargé de l'instruction de l'affaire, Antoine Leroy, a indiqué aux médias français qu'il avait été alerté par la Direction des services vétérinaires (DSV) de la découverte chez Spanghero de cette marchandise interdite.
En effet, la viande en question a été obtenue par un procédé de séparation mécanique, qui consiste à racler l'os de l'animal pour en retirer le plus de produit possible. Les aliments carnés issus de ce mode de découpe sont interdits de vente au sein de l'Union européenne (UE) depuis la crise de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) ou maladie de "vache folle".
"On n'a pas le droit d'importer en provenance de l'Europe de la viande obtenue dans ces conditions", a rappelé M. Leroy, qui s'est vu remettre récemment les constatations de la DSV, soit les autorités vétérinaires du ministère de l'Agriculture.
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