Des restaurants de Nanjing se voient proposer une assurance pour les maladies causées par les écrevisses

Une grande compagnie d'assurance ayant des succursales dans toute la Chine propose désormais aux restaurants de Nanjing, capitale de la Province du Jiangsu, une assurance contre une maladie musculaire dégénérative qui peut provenir de la consommation d'écrevisses. L'assurance, offerte par Ping An Insurance Property, est conçue pour protéger les restaurants contre les réclamations faites par des clients qui tombent malades.

Dans le cadre de cette assurance, une personne atteinte de rhabdomyolyse -ou panne musculaire rapide- pourra se voir verser un maximum de 20 000 yuans (3 015 dollars). Cinq restaurants locaux ont déjà déboursé de 1 500 à 3 500 Yuans pour être assurés pendant un an.

Selon Zhu Qiang, gérant d'un des restaurants assurés, l'assurance permet de soulager les inquiétudes de ses clients, ce qui sera propice à une augmentation du volume d'affaires. « Les médias rapportent des cas de rhabdomyolyse de temps en temps », a-t-il déclaré. « Bien que nous accordions une grande attention à l'hygiène alimentaire, nous avons malgré tout contracté l'assurance pour que les clients se sentent plus à l'aise et en sécurité ».

La rhabdomyolyse, une détérioration de la fibre musculaire, a été associée à la consommation d'écrevisses contaminées par des résidus de détergents chimiques. Les médecins chinois pensent que c'est une sorte de « poudre de lavage de crevettes », largement utilisée, qui peut provoquer la maladie, qui peut plus tard se développer en insuffisance rénale, voire devenir mortelle.

« Certains restaurants utilisent de la poudre de lavage pour réduire les coûts », a précisé M. Zhu. « Moins d'employés sont nécessaires pour laver les écrevisses, qui ne sont pas faciles à nettoyer. Cette poudre est maintenant strictement interdite, et les restaurants qui tiennent à leur réputation ne prendront pas le risque de l'utiliser ». En vertu des polices d'assurance, les clients qui seraient atteints de cette maladie rare devront présenter le diagnostic d'un hôpital pour être indemnisés.

Selon Li Dan, chef de produit au bureau du Jiangsu de Ping An Insurance Property. Qui a précisé que « Les symptômes de la maladie se manifestent habituellement dans les 6 à 16 heures après avoir mangé des écrevisses », «En tant que pilote d'assurance, nous fixons temporairement une fenêtre de 12 heures ».

D'après un rapport publié en août par Meituan, l'un des sites de commande de plats en ligne les plus populaires de Chine, il y a 17 670 restaurants d'écrevisses en Chine, et le marché est toujours en expansion.

« L'assurance écrevisse est un sous-élément de l'assurance de responsabilité de la sécurité alimentaire », a souligné Wang Shengqi, directeur adjoint du bureau de surveillance du marché du district de Gulou à Nanjing. « Près de 64,3% des clients locaux n'a jamais entendu parler d'une assurance responsabilité civile pour la sécurité alimentaire, parce que les politiques sont trop compliquées pour que le public puisse les comprendre ». Il estime néanmoins que l'assurance responsabilité civile pour la sécurité alimentaire couvrant la consommation de crabes et de fondue chinoise devrait bientôt être proposée.