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Le tofu fermenté de Lunan [11-09-2013, 16:31]
Les habitants du Yunnan ont l'habitude d'appeler le tofu fermenté « tofu en sauce », c'est en fait un fromage de soja ma
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Le boeuf « kanbar » [11-09-2013, 16:29]
Au Yunnan, il y a trois sortes de bœuf « kanbar », celui des Hui, celui des Tibétains et celui des Dai. Chacun est uniqu
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Le riz gluant aux fleurs [11-09-2013, 16:26]
Le riz gluant aux fleurs est une spécialité très appréciée du peuple Zhuang. Lors de la Fête du Printemps, les familles
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Les trois thés Bai [11-09-2013, 11:28]
Les Bai habitent dans le sud de la Chine, principalement dans les si beaux paysages de Dali. C'est un peuple hospitalier
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Le poisson à la citronnelle [11-09-2013, 11:27]
La spécialité Dai de poisson à la citronnelle est fréquente dans le Xishuangbanna et au Vietnam. Il possède deux caracté
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Le jambon de Xuanwei [11-09-2013, 11:26]
Le jambon de Xuanwei est une spécialité charcutière ancienne créée par les Han de cette ville. Xuanwei est située dans l
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Le riz cuit dans du bambou [11-09-2013, 11:25]
Le riz cuit dans le bambou est un aliment que les ethnies Dai, Hani, Lahu, Bulang, Jino, Jingpo et bien d'autres consomm
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