Le riz gluant aux fleurs

11.09.2013 à 16h26

Le riz gluant aux fleurs est une spécialité très appréciée du peuple Zhuang. Lors de la Fête du Printemps, les familles Zhuang s'offrent mutuellement du riz gluant aux fleurs, afin de montrer les sentiments et le respect entre proches, souhaiter bonne chance, joie et bonheur tout au long de l'année. Pour faire du riz gluant aux fleurs, il faut du riz de haute qualité, lavé avec de l'eau répartie dans plusieurs petits bols ou cuvettes de terre, puis on y ajoute les racines, tiges, fleurs, feuilles de plusieurs plantes sauvages comestibles, écrasées séparément, puis ces jus de couleur sont mélangés séparément avec le riz gluant trempé, puis, après un moment, quand les couleurs ont imprégné le riz, il est cuit à la vapeur dans un récipient de terre, puis il est servi en boules ou en vrac. Ce riz, qui peut compter jusqu'à soixante-sept sortes de couleurs, coloré, lumineux, magnifique, au goût délicieux, a plus de saveur que tout autre.

• Nom d'utilisateur
• Anonyme
•