La gastronomie française célébrée sur les cinq continents pour la 4e édition de "Goût de France/Good France"

La gastronomie française est à l'honneur pour la 4e édition de "Goût de France/Good France" qui se tient mercredi avec la participation de 3.300 restaurants et 150 ambassades de France sur les cinq continents, a annoncé le ministère français des Affaires étrangères.

Cette année, la région de la Nouvelle-Aquitaine est mise à l'honneur pour cet événement initié par le Quai d'Orsay et le chef français Alain Ducasse auquel se sont inscrits 1.500 chefs français, selon les organisateurs. Un hommage particulier est également rendu au chef Paul Bocuse, disparu récemment.

"A l'étranger, nos ambassades ont réuni les chefs, les sommeliers, les apprentis et les producteurs de tous horizons pour promouvoir l'art de vivre à la française et les produits des terroirs, en mettant cette année à l'honneur le patrimoine gastronomique exceptionnel de la Nouvelle-Aquitaine. En France, c'est le Collège culinaire de France, partenaire de l'événement, qui mobilise ses 1.300 restaurants adhérents", a indiqué le Quai d'Orsay.

L'objectif de "Goût de France/Good France" est de mieux faire connaître le repas gastronomique des Français, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO depuis 2010. "Ce patrimoine vivant ne cesse de se renouveler et de se réinventer grâce à la richesse gastronomique de nos territoires et des échanges avec les cuisines du monde", précise le ministère.

L'année 2017 a marqué un rebond important de l'attractivité touristique de la destination France avec près de 89 millions de touristes internationaux, en hausse de 5% par rapport à 2016, faisant de 2017 une année record pour le tourisme en France.

"Avec un tiers des touristes qui déclarent venir dans notre pays pour son patrimoine culinaire, la gastronomie française est l'un des piliers de l'attractivité de la France et participe activement à son rayonnement culturel", a souligné le quai d'Orsay à l'occasion de cette célébration de la gastronomie française.