La célèbre chaîne de boulangeries BreadTalk ferait partie des clients d'un groupe agroalimentaire accusé de reconditionner et de vendre des denrées alimentaires après leur date d'expiration.
De la farine de blé infestée de vers, du beurre périmé depuis deux ans… voici quelques unes des surprenantes découvertes qu'un journaliste a faites lors d'un reportage en caméra cachée dans une usine du groupe Hangzhou Guangqi Trade Co, dans la ville de Hangzhou (est de la Chine).
L'affaire a été révélée dans le bulletin d'information de China Central Television (CCTV) du 15 mars, qui marquait la Journée mondiale des droits des consommateurs.
Hangzhou Guanqi vendait à des boulangeries des ingrédients périmés, notamment de la farine, du beurre doux, de la pectine et de la margarine. Pour cela, les employés falsifiaient les dates limites de consommation, a révélé CCTV.
Un reporter s'est infiltré dans une usine du groupe après avoir reçu des informations d'une source anonyme.
Il y a découvert, entre autres, des paquets de farine remplis de vers et de moisissure dont la date de péremption était passée depuis six mois.
Un employé avait modifié la date de production, en changeant le 21 novembre en 21 janvier. Le même employé a affirmé que 100 paquets pouvaient être vendus en une seule journée.
Dans une chambre frigorifique, le journaliste a également découvert des plaquettes de beurre dont la date de d'expiration était dépassée de deux ans.
Les employés de l'usine déchiraient, cachaient ou effaçaient les étiquettes des dates de péremption et en collaient de nouvelles avec de fausses de dates, d'après le reportage.
La période d'utilisation indiquée dans les rapports d'inspection était également falsifiée.
Les boulangeries BreadTalk font partie des clients de Hangzhou Guangqi Trade Co, selon CCTV.
Forte présence en Chine
La chaîne singapourienne est très présente à Shanghai et selon ses objectifs de 2012, elle prévoyait de posséder 550 points de ventes dans la partie continentale de Chine cette année.
Hangzhou Meilong Food Co, propriétaire de 89 boulangeries et de la chaîne Mu Bakery, fait aussi partie des clients de Hangzhou Guanqi.
Hangzhou Guangqi avait acheté le beurre à Fuji Food Shanghai Co, un grossiste en ingrédients pour les boulangeries.
Ding Wei, directeur des ventes chez Fuji, a déclaré que l'entreprise de Hangzhou avait acheté le beurre peut de temps avant sa date d'expiration.
Il est illégal de vendre et d'utiliser des denrées alimentaires périmées dans la préparation d'aliments, a rappelé Xu Jinghe, fonctionnaire à l'Administration chinoise des produits alimentaires et pharmaceutiques, ajoutant que les autorités chinoises prendraient des mesures pour lutter contre de telles pratiques.
BreadTalk n'a pas encore répondu aux accusations de CCTV.
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