L'industrie chinoise de la restauration est invitée à cesser de gaspiller des aliments

L'industrie chinoise de la restauration a été invitée à cesser de gaspiller des aliments et à promouvoir une consommation modérée.

Une proposition présentée jeudi par la China Hospitality Association a demandé aux entreprises de restauration du pays de créer un environnement où il est rappelé aux consommateurs de ne pas gaspiller de nourriture.

Les entreprises de restauration doivent améliorer la gestion et effectuer des achats basés sur des données pour réduire le gaspillage et les stocks, a déclaré la proposition.

La proposition a également mis l'accent sur les efforts visant à encourager la transformation et la distribution primaires centralisées afin de prévenir le gaspillage d'ingrédients et de stimuler le développement de la base de production afin de réduire le gaspillage alimentaire avant consommation.