La demande en fèves de cacao de Hainan a quadruplé en un an

Les fèves de cacao de Chine attirent de plus en plus l'attention. Le 3e Festival de la culture du cacao se tient au jardin botanique tropical de Xinglong, à Wanning, dans la province de Hainan (sud de la Chine), afin d'attirer les hommes d'affaires chinois et étrangers pour des visites et des échanges.

Des participants tiennent des cabosses de cacao dans leurs mains. (Huang Yi / China News Service)

L'année dernière, pour la première fois, la Chine a exporté des fèves de cacao. Son premier client a une valeur symbolique car il s'agit de la Belgique, surnommée « le royaume du chocolat ». Selon Li Fupeng, directeur du Centre de recherche sur les épices et les boissons de l'Académie des sciences agricoles tropicales de Chine (CATAS), le prix des fèves de cacao de Hainan à l'exportation, qui s'élève à 50 yuans (RMB) le kilo, est de deux à trois fois supérieur aux prix internationaux des produits de base, ce qui indique que la qualité des fèves de cacao de Chine est reconnue par le marché international.

Un cacaotier poussant dans le jardin botanique tropical de Xinglong, dans la province de Hainan (sud de la Chine). (Huang Yi / China News Service)

Selon Li Fupeng, la demande du marché pour les fèves de cacao de Hainan demeure forte. Depuis l'année dernière où a été réalisée la première exportation, les commandes de cette année ont quadruplé, et la production est fortement inférieure à la demande. Liao Zirong, directeur du Centre international de transfert de technologie de l'agriculture tropicale de Hainan, a révélé qu'il y a déjà des entreprises qui ont investi dans la culture du cacao à Hainan, et que de plus en plus d'entreprises nationales et internationales cherchent à s'engager dans la coopération.

D'après Li Fupeng, la province de Hainan ne peut actuellement produire qu'une dizaine de tonnes de fèves de cacao chaque année. Dans l'avenir, la province ira dans la direction de la « zone de production boutique ». Après avoir accumulé bien des technologies matures en matière de la culture et le traitement du cacao, la CATAS souhaite coopérer avec d'autres pays dans le domaine de la technologie, afin de contribuer à améliorer le niveau de la production mondiale de cacao.