Les autorités de Shanghai ont placé quatre entreprises ainsi que leurs patrons respectifs sur liste noire pour avoir enfreint des règles de la sécurité alimentaire, en utilisant par exemple des aliments périmés pour fabriquer des gâteaux de lune ou en ajoutant des capsules de pavot dans la nourriture.
Trois d'entre elles se sont vu retirer leur licence commerciale, alors que la quatrième était un restaurant qui travaillait en réalité sans licence.
Les quatre propriétaires ne pourront dès lors plus exercer d'activité en rapport avec le secteur alimentaire pendant une durée de cinq ans, selon un communiqué de l'Administration des denrées alimentaires et des médicaments de Shanghai hier.
La société Shanghai Panpan Food, installée dans le district de Fengxian, avait mis sur pied un atelier spécialement destiné à produire illégalement des gâteaux de lune avec des ingrédients issus d'anciens gâteaux.
La société a donc enfreint la loi sur la sécurité alimentaire de Chine et son propriétaire Zhang Ruguo, originaire de la province du Jiangsu, a été entendu par le tribunal populaire du district de Fengxian au mois de juillet.
Le tribunal n'a toutefois pas encore rendu sa décision.
Le 4 septembre dernier, des informateurs avaient également annoncé que le restaurant Taiwan Beer Roast Duck dans le district de Hongkou ajoutait des substances illicites dans le canard laqué qu'il servait à ses clients.
L'Administration des denrées alimentaires et des médicaments de Shanghai avait alors découvert que le restaurant ne disposait d'aucune licence d'exploitation et des analyses ont révélé par la suite la présence de morphine et de papavérine dans ses aliments, des substances chimiques issues du pavot.
Le propriétaire de l'établissement, Zhang Kede, originaire de la province de l'Anhui, a été condamné à 18 mois de prison et à une amende de 5000 yuans après avoir comparu devant le tribunal populaire du district de Hongkou le 5 février 2013.
La société Shanghai Anying Food a quant à elle été condamnée à payer 50 000 yuans et à remettre sa licence aux autorités pour avoir repris son activité sans en avoir reçu l'autorisation après un cas d'intoxication alimentaire. Selon le gouvernement local, cette reprise non autorisée a été à l'origine d'un deuxième cas d'intoxication alimentaire.
Anying faisait en effet l'objet d'une enquête par l'Administration des denrées alimentaires et des médicaments du district de Qingpu après qu'une cinquantaine de membres de son personnel ont été victimes d'une intoxication alimentaire pour avoir ingéré de la nourriture produite par l'entreprise au mois de juin.
L'Administration a également reçu un rapport sur un autre cas d'intoxication alimentaire de masse le 8 juin et a ensuite réalisé qu'il devait aussi être attribué à Anying, dès lors que la société avait repris ses activités et utilisé des ingrédients scellés. Elle avait redémarré sa production sans même prendre le soin de désinfecter le matériel, ont expliqué des responsables de l'Administration.
La quatrième société inculpée est le restaurant Jialinge du district de Hongkou.
Les enquêteurs se sont rendu compte qu'elle utilisait des ingrédients d'origine animale sans aucun certificat de qualité. Des tests plus approfondis ont permis de constater que deux sortes de viande avaient été mélangées avec d'autres ingrédients.
L'ensemble du matériel douteux a été détruit et le patron du restaurant a dû payer 50 000 yuans d'amende, tandis que son établissement a perdu sa licence.
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