Dans le Jiangxi, une « cuisine du cancer » apporte chaleur et réconfort aux patients

Un couple âgé qui fournit des services de cuisine gratuits aux familles de patients atteints de cancer depuis près de 20 ans a été honoré comme « Personnes ayant touché la Chine en 2020 » pour leur bonté.

Depuis 1993, Wan Zuocheng et sa femme Xiong Gengxiang gèrent un restaurant situé près d'un hôpital contre le cancer à Nanchang, la capitale de la province du Jiangxi (est de la Chine). Ils ont ensuite installé un stand pour le petit déjeuner dans la ruelle après que le restaurant a été démoli dans le cadre d'un programme de rénovation routière.

En 2003, une femme dont l'enfant recevait un traitement contre le cancer des os à l'hôpital du cancer du Jiangxi, situé à proximité, s'est rendue sur son stand, demandant à emprunter son fourneau pour cuisiner. Elle a dit que son enfant voulait manger des plats qu'elle aurait fait.

Compatissant à la souffrance de la famille, Wan Zuocheng n'a pas hésité à accepter sa demande.

Depuis lors, de plus en plus de familles de patients ont commencé à venir sur leur stand pour cuisiner.

Le couple a généreusement permis aux gens d'utiliser gratuitement leurs ustensiles de cuisine et leurs condiments. Pour répondre à la demande croissante, ils ont par la suite ajouté d'autres fourneaux et ustensiles de cuisine à leur stand.

Mais leur générosité s'est accompagnée d'un coût : les dépenses en eau, en électricité et en charbon se sont multipliées au fil des années. Avec l'augmentation des coûts, ceux qui empruntaient leurs fourneaux commencèrent à donner de l'argent au couple. Cependant, le couple n'a accepté qu'une somme minimale de 0,5 yuan (7 cents) pour chaque plat cuit, et l'a élevée à 1 yuan en 2016, ce qui était à peine suffisant pour couvrir les coûts.

Les revenus du couple proviennent principalement de la vente de bâtonnets de pâte frite, une collation populaire pour le petit déjeuner, et Xiong Gengxiang a dit qu'ils ne voudraient jamais profiter du prêt de leurs fourneaux et ustensiles de cuisine aux patients.

Tous les jours, Wan Zuocheng se lève avant 5 heures du matin, allume les fourneaux et fait bouillir de l'eau chaude, préparant tout pour les gens qui viendront à la « cuisine du cancer ». Et à midi, après le départ du dernier utilisateur de la cuisine, le couple nettoie les ustensiles de cuisine et le stand.

Wan Zuocheng et Xiong Gengxiang connaissent bien les difficultés des familles avec des patients atteints de cancer, qui épuisent leur énergie, leur force et leur argent dans le processus prolongé du traitement médical. « Bon nombre de ceux qui viennent ici sont des patients atteints du cancer et leurs familles passent au travers de moments difficiles », a dit M. Wan.

Ils espèrent que des plats préparés dans la « cuisine du cancer » pourront réconforter ceux qui souffrent physiquement et aider à alléger un certain fardeau financier pour leurs familles.

« Nous pouvons économiser de l'argent en cuisinant ici, et la nutrition est meilleure », a dit Fang Zhihong, dont la femme reçoit un traitement pour des cancers du foie et du lymphome.

Chaque année, près de 10 000 personnes cuisinent dans la « cuisine du cancer ».

En 2019, les autorités locales ont financé la rénovation de la « cuisine du cancer », la déplaçant à l'intérieur et l'équipant de plus de 20 postes de cuisine et de ventilateurs.

Wan Zuocheng et Xiong Gengxiang étaient absents de la cérémonie de remise des prix des « Personnes ayant touché la Chine en 2020 » parce qu'ils voulaient continuer à fournir des services de cuisine aux patients pendant la Fête du printemps de cette année.

L'émission télévisée annuelle « Personnes ayant touché la Chine en 2020 » lancée par la télévision centrale chinoise en 2002, sélectionne chaque année les 10 personnes ou groupes les plus inspirants du pays.