Ces pièces d'artisanat traditionnel populaire de Jianshui, est l'une des « quatre célèbres poterie de Chine », dont la fabrication a commencé à la fin des Yuan et au début des Ming. Avec la terre colorée de Jianshui, à travers un processus de dessin, de sculpture, d'assemblage, de cuisson, de polissage et d'autres processus, les possibilités sont infinies. De nombreuses variétés de produits existent, comme des ustensiles de cuisine, de papeterie, des services à thé, des pots de fleurs et autres objets décoratifs de bureau.
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