Dernière mise à jour à 13h56 le 30/03
Les recettes de la restauration en ligne en Chine ont dépassé 350 milliards de yuans (50,7 milliards de dollars) en 2016, représentant quelque 10% des recettes totales du secteur de la restauration, selon les statistiques de l'Association de la cuisine de Chine.
La restauration en ligne a bénéficié du développement des plates-formes tierces, mais le contrôle laxiste de ces dernières est considéré comme une cause de la mauvaise qualité de certains services.
Pour réglementer ce secteur, l'Administration nationale des produits alimentaires et pharmaceutiques a publié un projet de règlement, stipulant que "les restaurants offrant des services en ligne doivent disposer d'établissements réels et de permis".
Bi Jingquan, chef de l'administration, a par ailleurs exhorté les plates-formes à être plus rigoureuses dans le recrutement de restaurateurs.
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