La Chine va encourager la culture de davantage de variétés de riz

Selon un académicien agricole de haut niveau, la culture de plus de variétés de riz produisant des récoltes plus saines et à meilleur rendement devrait être encouragée en Chine pour répondre à la demande croissante et contribuer davantage à la sécurité alimentaire nationale.

En tant que principale céréale de base, la production de riz en Chine a considérablement augmenté au cours des dernières décennies grâce à la promotion extensive de variétés supérieures, a déclaré Wan Jianmin, vice-président de l'Académie chinoise des sciences agricoles. L'année dernière, a-t-il noté, la production moyenne de riz par hectare en Chine a dépassé 7 tonnes, soit 3,7 fois plus qu'il y a 70 ans. Toutefois, a-t-il ajouté, sur les 27 principaux producteurs de riz dans le monde, la Chine est en retard sur les États-Unis et sur l'Égypte en ce qui concerne la production de riz par hectare.

La Chine est également le premier producteur mondial de riz. Tout le riz cultivé en Chine est cultivé dans le pays et l'autosuffisance en matière d'approvisionnement a été atteinte pour le riz et d'autres cultures importantes telles que le blé, a souligné M. Wan, qui est également membre de l'Académie chinoise d'ingénierie.

Dans le même temps, a-t-il expliqué, parallèlement à l'augmentation des rendements, le riz cultivé dans le pays s'est également amélioré en qualité et en goût ces dernières années en raison de l'arrivée de nouvelles variétés sur le marché. Par exemple, M. Wan et ses collègues ont réussi à sélectionner des variétés capables de produire du riz de haute qualité avec des caractéristiques spéciales. Le W088, l'une d'entre elles, contient des niveaux de protéines réduits et entraîne une augmentation plus lente de la glycémie après la digestion, ce qui le rend particulièrement adapté aux personnes atteintes de maladies rénales chroniques ou de diabète.

Avec les progrès réalisés ces dernières années dans la recherche et le développement de variétés de riz de haute qualité, la qualité et le goût de certaines variétés de riz cultivées en Chine sont désormais comparables à ceux du riz de qualité supérieure cultivé dans des pays comme le Japon et la Thaïlande.

Les chercheurs agricoles intensifieront leurs efforts de recherche et développement sur les variétés de riz à haut rendement au cours des prochaines années, dans le but d'augmenter les rendements par hectare de 10 pour cent d'ici 2035 par rapport aux niveaux actuels, a ajouté M. Wan.

Dans le même temps, des percées sont également attendues dans la sélection de nouvelles variétés de riz avec des mérites particuliers, tels que ceux qui sont plus nutritifs ou résistants au mildiou, a-t-il indiqué.