Le nombre des consommateurs chinois de plats à emporter a dépassé 300 millions

Alors que le téléphone sonne, la cuisine du restaurant s'affaire. Après seulement quelques minutes, le consommateur à quelques kilomètres peut obtenir son plat. Selon les données publiées par l'agence concernée, il y a plus de 300 millions d'utilisateurs chinois des plats à emporter. Le secteur des plats à emporter profite à de nombreuses personnes, mais en même temps, elle a généré une quantité considérable de déchets qui dépasse l'imagination.

Le nombre

Selon le rapport d'Ai Media Consulting, en 2018, le nombre de consommateurs de produits à emporter dans le pays a atteint 358 millions et le valeur marchande totale des produits à emporter a dépassé 240 milliards de yuans. Auparavant, les données de plusieurs grandes plates-formes de commandes à emporter montraient que le prix unitaire moyen des commandes à emporter avait dépassé 40 yuans. Pour donner une estimation approximative dans ce contexte, les quantités moyennes quotidiennes de plats à emporter livrés, ainsi que les emballages, auraient été de 10 millions en 2018.

Le matériel

Avec le développement de l'industrie des plats à emporter, les commerçants ont commencé à améliorer l'emballage des boîtes à lunch. De nombreux consommateurs ont ainsi déclaré avoir reçu des casseroles, des assiettes en porcelaine, des bouteilles en verre et d'autres emballages en différents matériaux. Parce qu'ils semblent avoir une plus grande valeur et que ce sont des conteneurs réutilisables, certains clients demandent confirmation auprès des commerçants s'ils doivent les retourner, et certains hésitent à les conserver, les jeter est du gaspillage, mais d'un autre côté, ils ne sont pas sûrs de pouvoir les utiliser à long terme.

La disposition

De nombreux consommateurs ont déclaré que, étant donné que le plat est transporté sur plusieurs kilomètres, des conteneurs et des emballages extérieurs tels que des boîtes à lunch sont nécessaires, mais que les commerçants peuvent éviter autant que possible les emballages excessifs. En outre, il existe des emballages perdus en plastique tels que des rubans de papier excessivement épais. La valeur décorative de ces emballages est supérieure à leur valeur pratique.

Selon Zheng Yixing, fondateur d'une entreprise de technologie environnementale, il n'existe pas encore beaucoup d'alternatives et de solutions face à la grande quantité de déchets produits par les plats à emporter, en particulier les boîtes à lunch, mais il existe une marge pour les efforts dans la chaîne de l'industrie. D'une part, les plates-formes peuvent exercer un contrôle plus strict et d'autre part les entreprises peuvent renforcer leur autodiscipline, notamment en fournissant aux clients des emballages alimentaires plus sûrs.

Pour le recyclage ultérieur d'un grand nombre de déchets, certaines institutions et entreprises spécialisées ont vu le jour sur le marché. Dans le passé, pendant le processus de recyclage, les restes, l'eau, l'huile, etc. Contenus dans la boîte à lunch à emporter contaminaient facilement les autres produits recyclables, entraînant une perte de leur valeur de recyclage et une augmentation des coûts de traitement. Cependant, depuis que Shanghai a mis en place pour la première fois des mesures de tri des déchets dans le pays, le recyclage et la réutilisation des déchets des plats à emporter sont désormais également considérés comme ayant suscité un « nouvel espoir ».