Les importations américaines de bœuf peuvent booster la Chine

Pour les initiés de l'industrie, au lieu de tuer les produits domestiques, les marques de bœuf américaines ont stimulé leurs rivaux chinois pour moderniser l'industrie et poursuivre les progrès technologiques.

Le mois dernier, les produits américains sont entrés à nouveau sur le marché chinois après la reprise des importations de bœuf, leur permettant d'être vendus pour le moment entre 100 (15 $) et 300 yuans par kilogramme.

Les consommateurs chinois pensent que la viande importée est un peu chère, mais s'autorisent à en manger de temps en temps. Le bœuf domestique valant généralement entre 70 et 90 yuans le kilo.

Un porte-parole de Wumart, un détaillant de premier plan à Beijing, a déclaré que les premiers lots transportés par voie aérienne visaient les marché moyen et haut de gamme, et promettant une réduction des prix de 50% pour les prochaines livraisons par voie maritime.

Le bœuf étranger vendu en Chine vient principalement d'Australie, de l'Uruguay et de la Nouvelle-Zélande, avec un volume total des importations de 825 000 tonnes en 2016.

Les données indiquent que l'entrée de la viande bovine américaine en Chine va modifier le marché intérieur de la consommation et posent des défis à la production et vente locale.

Selon les propriétaires de parcs d'engraissement de bœuf dans le Heilongjiang (nord-est de la Chine), le prix a chuté de 5% en cinq mois consécutifs.

Pour le courtier de bœuf, Han Baogang, cette baisse est principalement due à la demande saisonnière et à la réduction du tarif du porc et de la volaille.

Pour les spécialistes, l'impact du bœuf américain n'aura pas d'incidence à court terme, mais les lacunes de l'élevage à petite échelle en Chine ne doivent pas être négligées.

Une mauvaise gestion créée de faibles profits et cette situation engendre des risques, selon un officiel de l'élevage et des services vétérinaires du comté de Longjiang de la province du Heilongjiang.

Certains parcs d'engraissement dans la province de Heilongjiang ont commencé à prendre des mesures pour améliorer l'efficacité et limiter les coûts, tels que l'introduction de bovins de boucherie de Nouvelle-Zélande et d'Australie pour produire des croisements. Le haut de gamme produit par cette pratique est vendu plus de 400 yuans par kg. D'autres sites se sont associés avec des producteurs de viande pour améliorer l'efficacité et la rentabilité.