Les prix du porc continue d'augmenter en Chine

Les prix du porc en Chine ont continué d'augmenter en juin et l'étroitesse des stocks devrait s'intensifier au second semestre de l'année, a déclaré mercredi le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales.

Le prix de gros moyen a grimpé de 29,8% en glissement annuel à 21,59 yuans (environ trois dollars) par kilogramme en juin, principalement en raison de la peste porcine africaine, a expliqué Tang Ke, fonctionnaire du ministère.

Comme la production n'a cessé de diminuer depuis le quatrième trimestre 2018, la pression sur l'offre s'est alourdie ces derniers mois, entraînant une hausse des prix du bœuf, du mouton, du poulet et des œufs.

Le porc est la viande de base en Chine. Le pays a signalé son premier cas de peste porcine africaine en août 2018 dans la province du Liaoning (nord-est). Des foyers ultérieurs ont été signalés dans plusieurs autres régions provinciales.

Depuis le premier signalement, le ministère a pris des mesures pour lutter contre la maladie et stabiliser la production.

Alors que les prix du porc continuent d'augmenter au second semestre, l'augmentation de la production de bétail et de volaille a optimisé la structure de la consommation. Comme la Chine a élargi ses importations de produits porcins, l'approvisionnement en viande devrait être stable, a indiqué M. Tang.