Des bandelettes d'analyse des produits alimentaires seront disponibles sur le marché

13.02.2013 à 09h33

Des bandelettes d'analyse des produits alimentaires devraient être bientôt disponibles sur le marché afin d'aider les consommateurs à identifier les aliments contaminés par des bactéries pathogènes ou contenant des résidus de produits chimiques excessifs.

Lors des travaux de recherche en laboratoire menés par l'Université des Sciences et Technologies de Tianjin, ces bandelettes d'analyse ont prouvé qu'elles pouvaient changer de couleur pour indiquer la présence de plus de 60 sortes d'éléments chimiques dans les échantillons d'aliments.

Le professeur et vice-président de l'université Wang Shuo, a indiqué mardi que les tests de sécurité alimentaire requéraient généralement des équipements et des processus d'analyse complexes en laboratoire. Cependant, grâce à ces bandelettes d'analyse certaines substances dangereuses peuvent être identifiées en quelques minutes seulement.

Les concepteurs de ces bandelettes d'analyse estiment par conséquent qu'il existe un vaste marché pour ce produit.

M. Wang a noté que l'équipe de recherche avait obtenu treize brevets nationaux pour ce produit et travaillait actuellement à réduire les coûts de production de ces bandelettes afin qu'elles soient plus abordables pour les consommateurs ordinaires.

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