Ce qu'il faut savoir sur la Descente de Givre

La « Descente de Givre » est le 18e des 24 termes solaires de l'année lunaire traditionnelle chinoise. A partir de ce jour-là, le temps se refroidit et le gel tombe. En tant que dernier terme solaire de l'automne, la Descente de Givre signifie que la période du début de l'hiver est sur le point de commencer.

Voici quelques coutumes observées en Chine à l'occasion de la Descente de Givre :

Manger des kakis

« Lors de la Descente de Givre, mangez des kakis, et vous n'aurez pas le nez qui coule ». Dans certains endroits, il est de coutume de manger des kakis quand arrive la Descente de Givre, ce qui peut non seulement constituer un supplément de vitamines, mais permet également de satisfaire son appétit. C'est un très bon aliment de cette période.

Admirer les chrysanthèmes

Dans l'Antiquité, il y avait un proverbe qui disait « Quand le givre frappe les chrsysanthèmes, les fleurs s'épanouissent ». Aux yeux des anciens, les chrysanthèmes avaient une signification culturelle particulière, et grimper les collines pour admirer ces fleurs constituait l'une des choses spéciales que les lettrés devaient faire pendant la période de la Descente de Givre.

Le chrysanthème est considéré comme un « hôte de la longévité » et non comme de la vieille herbe. Quand arrive la saison de la Descente de Givre, c'est le moment où les chrysanthèmes d'automne sont en pleine floraison, et à ce moment-là, dans de nombreux endroits, les gens se réunissent pour admirer les fleurs et boire de l'alcool, afin d'exprimer leur respect et leur amour des chrysanthèmes.

Manger du canard et des châtaignes

Le premier jour de la Descente de Givre, il y a, dans la province du Fujian (sud-est de la Chine) et à Taïwan, une coutume qui consiste à manger du canard. Dans le Fujian, il existe un dicton qui dit : « Même se nourrir toute l'année ne vaut pas nourrir le corps humain le premier jour de la Descente de Givre ». Manger du canard ce jour-là est une façon pour les gens de prendre du poids. Manger des châtaignes pendant la Descente de Givre est bénéfique pour la santé. Les châtaignes ont une nature chaude et une saveur douce, et sont bonnes pour nourrir la rate et l'estomac, revigorer la circulation du sang, soulager la toux et réduire les expectorations.