Ce qu'il faut savoir sur la Pluie de Céréales

Le 20 avril marque la Pluie de Céréales, ou Guyu en chinois, le sixième des 24 termes solaires du calendrier traditionnel chinois. Ce jour se situe entre la fin du printemps et le début de l'été, signalant l'augmentation des précipitations et la fin des chutes brutales de température.

Comme son nom l'indique, la Pluie de Céréales annonce un temps chaud et des pluies fréquentes, ce qui constitue les meilleures conditions pour la croissance des cultures de céréales. Les agriculteurs profitent de cette occasion pour cultiver les terres agricoles, car l'eau de pluie offrira une irrigation abondante aux cultures de céréales.

La période de la Pluie de Céréales est également importante pour la pivoine. Reconnue comme la « reine des fleurs », la pivoine est appréciée des Chinois depuis les temps anciens. Au cours de cette période, dans toute la Chine, les pivoines entrent successivement dans leur plus belle période. Des villes comme Luoyang, dans la province du Henan (centre de la Chine), et Heze, dans la province du Shandong (est de la Chine), organisent chaque année des foires aux pivoines pour offrir des festins visuels aux visiteurs.

Pendant la période de la Pluie de Céréales, les feuilles du cédrèle chinois sont des légumes de saison populaires dans le nord de la Chine. Ce légume est nutritif et on pense qu'il est bénéfique pour le système immunitaire. Les gens le font souvent frire avec des œufs pour en tirer le meilleur goût.

A cette époque, il est aussi de tradition pour les pêcheurs en Chine d'organiser un culte de la mer le jour de la Pluie de Céréales afin de prier pour une navigation sûre et une riche récolte de poissons. Ce jour-là, les villageois locaux jouent du tambour et du gong et font éclater des pétards au bord de la mer dans le cadre des célébrations.