Le commerce des ailerons de requin n'a plus la cote

( Source: le Quotidien du Peuple en ligne )

22.08.2014 14h11

Le marché de Guangzhou était autrefois un endroit de choix pour trouver des ailerons de requin, un des plats les plus chers en Chine. Mais aujourd’hui, ce lieu est désert, en raison de l’interdiction de ce mets sur les tables officielles de banquet et d’une grande campagne menée dans le pays.

Un marchand du centre Shanhaicheng déjeune tranquillement dans un bureau, en compagnie de quatre collègues inquiets quant aux perspectives, entourés de nombreux ailerons invendus pour une valeur de milliers de dollars.

Non loin de là, une femme s’amuse avec son téléphone portable, on peut apercevoir des sacs en plastique de nageoires jaunes séchées intactes sur les étagères derrière elle.

Dehors, les rues animées et étroites de la capitale de la province du Guangdong sont bondées.

«Je ne mange pas d'aileron de requins», a affirmé un jeune commerçant de 23 ans surnommé Ling, assis entre une pile d'étoiles de mer séchées et un assortiment de champignons. «C'est sale, c'est cruel et très cher».

Pouvant coûter jusqu'à 1 600 yuans (260 dollars) par bol, la soupe d'ailerons a longtemps été parmi les plats les plus prisés du pays, réputé autant pour ses qualités médicinales supposées que pour ses associations avec la richesse et la puissance.

Le vent a brusquement tourné pour le commerce des ailerons de requins

L’appétit de nombreux convives semblent avoir été gâché par les autorités interdisant ce plat des banquets officiels et par une campagne nationale anti-aileron de requin soutenue notamment par l'ancienne star du basket Yao Ming.

La Chine est l'un des plus grands consommateurs d’aileron de requin, selon le groupe WildAid.

En 2012, le gouvernement central avait annoncé une interdiction de servir des aileron de requin, la soupe de nid d'oiseau et d'autres produits d'animaux sauvages lors de réceptions officielles, expliquant que cela créerait un précédent lui permettant de protéger les espèces en voie de disparition.

WildAid mène actuellement une grande action soutenu pas plusieurs célébrités, ciblant les consommateurs avec ce slogan: "Quand l'achat s'arrête, le meurtre aussi."

La demande aurait depuis chuté de façon spectaculaire, avec le plus grand impact ressenti à Guangzhou, capitale de l’industrie des ailerons de requin.

Une étude de l’ONG publié ce mois-ci montre que les ventes ont considérablement baissé dans la ville, les tarifs se sont effondrés en moyenne de 57% et les prix de gros de 47%.

Un kilo d’aileron de requin, qui valait plus de 2800 yuans, vaut actuellement moins de 1200 yuans, au bazar de Yidelu à Guangzhou, spécialiste des fruits de mer séchés, selon les médias locaux.

À Hong Kong, un important point de transit pour le commerce, les volumes d'import-export ont également subitement plongé.