Quand on évoque la France, on pense à la couture et au vin. Le vin est déjà devenu un symbole de l'hexagone.
Un nombre croissant d'étudiants chinois s' inscrivent en spécialité d'œnologie
Selon le Guangzhou Daily, Cui Shaomei, la conseillère de l'Education International Cooperation Group a révélé que le commerce du vin a connu un développement rapide en Chine ces dernières années, et ce marché a une très grande demande et un fort potentiel. Comme les études d'œnologie sont très célèbres en France, ce pays est devenu le choix de pas mal d'étudiants chinois. Parmi 10 Chinois qui se sont inscrits à l'école de commerce, 2 ont choisi la spécialité de l'œnologie.
Selon Mademoiselle Tian qui travaille dans le milieu de vin et qui fréquente la France, d'après ce qu'elle a appris, un grand nombre d'étudiants chinois sont allés en France pour suivre les études d'œnologie, et la plupart d'entre eux sont en Bourgogne et à Bordeaux.
Le marché chinois manque de talents et a une très grande demande
Selon Wu Yin, qui se consacre au commerce du vin à Hong Kong, bien qu'actuellement, le nombre des Chinois qui suivent des études d'œnologie en France ne soit pas important, avec la croissance de la demande en talents dans ce domaine, ce nombre va sans doute augmenter année après année. Lorsqu'elle était à l'université, la spécialité d'œnologie a recruté au total 13 étudiants, dont 4 sont venus de Chine.
Quant aux perspectives d'emploi de ce domaine, selon Mademoiselle Tian, la plupart des étudiants chinois diplômés de cette spécialité souhaitent trouver un emploi en France. Cependant, peu de gens ont pu signer un contrat de long terme avec une société française. La plupart des diplômés ont été recrutés par des vignobles français ou des sociétés de vin chinois, et naviguent entre la Chine et la France. Par ailleurs, certains travaillent dans le secteur de la formation concernant le vin.
La dégustation de vin demande de l'exercice et du talent
Pour les étudiants en œnologie, la dégustation de vin est un cours indispensable. Ils sont souvent invités par les vignobles et les expositions de vin à l'intérieur de France et dans le monde entier. Ce type de voyage est également une des raisons pour lesquelles on parle de cette spécialité avec beaucoup de goût.
Selon Wu Yin, la dégustation de vin est une partie très importante dans ses cours. De plus, les expositions de vin sont également une bonne opportunité de stage. Pendant ses études de deux ans en France, Wu Yin a participé aux salons de vin organisés en France, en Allemagne et en Grande-Bretagne, etc.
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