L'ONU encourage la consommation de légumes en Amérique latine

L'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) de l'ONU lance actuellement une campagne en Amérique latine pour promouvoir la consommation de légumes pour améliorer la nutrition de la population, a déclaré mercredi à Mexico le directeur du FAO, Jose Graziano da Silva.

"C'est le grand défi pour l'Amérique Latine et les Caraïbes en ce moment. Nous sommes en bonne voie vers la sécurité alimentaire, mais nous devons maintenant y ajouter la nutrition", a déclaré le directeur général lors d'une conférence régionale de la FAO.

Soulignant que la FAO a déclaré l'année 2016 Année internationale des légumes, il a indiqué que cette campagne viserait également à encourager la consommation de légumes d'Amérique Latine et des Caraïbes dans d'autres régions grâce à leur grande valeur nutritionnelle.

"Chaque pays devrait identifier ses légumes ayant la plus grande valeur nutritive et les recommander à la FAO afin que nous puissions les faire connaître", a-t-il dit.