Le Goût de /Good France 2017 dans les assiettes chinoises

Afin de mieux promouvoir la gastronomie française, la France organisera le mardi 21 mars « Goût de / Good France 2017 ». Au total plus de 60 restaurants dans 18 villes chinoises participeront à cette activité, en proposant au public chinois une cuisine française authentique. Avec non seulement des dîners haut de gamme, mais aussi des repas familiaux.

Les Français et les Chinois partagent des points communs au niveau de la gastronomie, aimant notamment les nouvelles expériences. Pour nos deux pays, prendre un repas avec des amis est aussi un moment d'échanges et de partage, a expliqué l'ambassadeur de France en Chine, Maurice Gourdault-Montagne, lors d'une conférence de presse organisée mardi à Beijing, en souhaitant que le « Goût de France 2017 » sera pour de nombreux Chinois une belle occasion de découvrir une spécialité française.»

A Beijing, dix restaurants cuisineront pour cet événement, comme Le Cabernet, Maison FLO, Café de la Poste, Heritage Sofitel Wanda, New seven days cafe&club, O'Steak. Certains mettront à l'honneur des ingrédients précieux et frais, ou utiliseront uniquement du sel et des herbes dans la préparation des plats. Dans certains établissements en plus du repas, des dégustations de vin et de fromages, ainsi que la projection de films français seront proposés.

A cette occasion, un banquet aura également lieu à la Résidence de l'ambassade de France. Le thème de cette année sera «Paris». Avec un marché parisien, où l'on trouvera notamment une boulangerie, une échoppe de mers et une boutique du foie gras de canard, a confié Thomas Ciret, chef français de la Résidence.

Organisé à l'initiative du Ministère des Affaires étrangères et du Développement International, Goût de / Good France rassemblera le 21 mars, pour le premier le jour du printemps, 2 000 chefs des 5 continents pour rendre hommage à la cuisine française et à ses valeurs de partage. En Chine, 16 villes, dont Beijing, Shanghai, Tianjin, Chengdu, Guangzhou et Hongkong, participeront à l'événement.

Dans chaque restaurant participant, un dîner spécialement préparé, rendra hommage à l'excellence de la cuisine française, à sa capacité d'innovation et aux valeurs qu'elle véhicule : soit le partage, le plaisir et le respect d'une bonne table.