La maison Demaogong, un magasin d'alimentation traditionnel centenaire de Xi'an

Le magasin d'alimentation Demaogong, fondé en 1872, est une maison plus que centenaire spécialisée dans la fabrication de pâtisseries traditionnelles. Ses produits, notamment ses délicats gâteaux cristallins où n'entrent que des matières de premier choix, qui bénéficient d'une production sophistiquée et au goût pur, sont connus comme les « gâteaux N°1 du Shaanxi ».

Les techniques de pâtisserie de Demaogong lui ont valu d'entrer en 2007 dans la liste du patrimoine culturel immatériel du Shaanxi, mais ont aussi fait de ses produits un souvenir incontournable pour les touristes de tous pays visitant Xi'an.

Spécialités recommandées : les gâteaux cristallins (Shuijingbing), les feuilletés (Zhisu), et les craquelins aux noix (Taosu)

Adresse : West Main Street, au coin de Guangji Road (Temple du Dieu de la ville)