10 spécialités traditionnelles qui rendent l'hiver plus gai à Beijing

Lorsque le temps devient froid et que le ciel prend des teintes sombres et lugubres, il est facile de se sentir déprimé. Contre le mauvais temps, les habitants de Beijing ne peuvent rien… cependant, il existe certaines spécialités qui sont beaucoup plus agréables au palais pendant les jours froids et qui vous font inverser le froncement de sourcils de l'hiver. Voici 10 spécialités de Beijing qui rendent l'hiver plus joyeux :

Les tanghulu : cette délicieuse spécialité traditionnelle de l'hiver à Beijing est constituée d'azeroles caramélisées enfilées sur une brochette. Chaque année, quand le temps se refroidit, c'est le moment où les ventes de tanghulu commencent à faire fureur à presque chaque coin de rue de Beijing.

Les châtaignes rôties : elles sont une gourmandise de rue populaire pendant l'hiver à Beijing.

Le shuanyangrou : quand l'hiver froid s'installe en Chine, la viande de mouton devient alors plus populaire. A Beijing, le traditionnel shuanyangrou (de fines tranches de mouton cuites dans un bouillon) est un des favoris des dîners en famille.

Les patates douces rôties : un petit en-cas bien confortable qui vous gardera au chaud pendant l'hiver froid de Beijing.

Les lüdagun : une pâtisserie traditionnelle sucrée de Beijing à base de haricots et de farine de riz. Elle a un goût particulièrement délicieux en hiver et est une gourmandise populaire pendant les foires au temple annuelles de Beijing.