Shanghai : la restauration rapide entre à l'ère du numérique

Vue intérieure d'un KFC à Shanghai. [China Daily]

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Le restaurant comme d'autres un peu partout dans tout le pays, est conçu avec goût pour ressembler à un jardin chinois classique.

L'espace principal entouré de bambou vert, est généreusement rempli de fleurs, avec sa porte en forme de lune et sa décoration en gris de la grande muraille et jade.

Mais le plus surprenant, est que l'actuel propriétaire soit l'un des leaders mondiaux de la restauration rapide : KFC Yum Brands. Un lieu entièrement conçu numériquement, en collaboration avec Baidu, le géant de l'Internet chinois.

Situé à l'intérieur de Shanghai National Exhibition and Convention Center, le concept «Original +» offre aux clients une expérience numérique, allant du paiement de la commande à plusieurs types de divertissement.

Pour Joey Wat, le CEO de KFC Chine : «Original + » combine les recettes originales de poulet et technologies innovantes.

Les consommateurs passent leurs commandes à l'aide du virtuel assistant personnel de Baidu Duer.

Les autres technologies utilisées incluent la mise à niveau automatique, commande des machines et tables de charge de musique, où les clients peuvent placer un téléphone cellulaire à l'intérieur d'une zone de chargement Wi-Fi et se détendre en profitant d'une liste de chansons sur mesure par BaiduMP3.

KFC voit le développement du concept de magasin comme un mouvement de repositionnement et faire face aux dernières exigences sociales et de consommation, comprenant les services internet mobiles et attirer en particulier la jeune génération.