La Chine développe une nanopuce détectant des substances dangereuses dans les aliments en 30 secondes

Selon chinanews.com, qui a cité le journal en langue chinoise Ta Kung Pao, l'Université chinoise de Hong Kong a mis au point une nanopuce capable de détecter des substances dangereuses dans les aliments en 30 secondes avec la spectroscopie Raman. La nouvelle nanopuce est deux fois moins chère que l'ancienne. De plus, elle peut être installée dans un équipement aussi petit qu'un téléphone portable, ce qui permet aux gens de la transporter. Elle devrait arriver sur le marché d'ici un an.

La nouvelle nanopuce est composée de nanoparticules d'or ou d'argent de haute qualité, a précisé Ye Xingquan, doctorant au département de physique de l'Université chinoise de Hong Kong. La puce est créée après un dépôt de nanoparticules d'or et d'argent sur un morceau de verre, ce qui ne prend que six heures. Elle peut également être produite en masse.

D'après M. Ye, la nanopuce peut améliorer efficacement le signal Raman des objets détectés, avec un taux de précision de 90%. Il n'y a actuellement pas plus de cinq laboratoires dans le monde capables de produire de telles puces.

De son côté, Wang Jianfang, vice-doyen de la Faculté des sciences de l'université, a souligné que la nouvelle technique peut être utilisée en dehors d'un environnement exempt de poussière et que les nanopuces peuvent être produites dans des laboratoires ordinaires. En contrôlant la taille et l'apparence de la nanoparticule, les chercheurs peuvent améliorer l'interaction entre la nanoparticule et la lumière afin d'accroître l'efficacité de la puce.

La nouvelle puce peut non seulement tester des substances dangereuses dans les aliments, mais également des pesticides et des additifs alimentaires, a ajouté M. Wang. La portée du test peut aussi être étendue à d'autres domaines, tels que la cocaïne, l'héroïne et même les explosifs.