Chine : réglementation de la restauration en ligne

«Seuls les restaurants titulaires d'une licence auront le droit d'accepter des commandes sur le Net. Les entreprises de restauration en ligne doivent veiller à ce que les ventes de produits alimentaires soient compatibles avec les normes en vigueur», a déclaré Bi Jingquan, directeur de l'Administration chinoise de l'alimentation et des médicaments (CFDA), lors d'une conférence de presse organisée le 27 février dans le local du Bureau d'information du Conseil des affaires d'Etat. Les régulateurs ont été sollicités pour renforcer leur supervision des plates-formes tiers et enseignes.

Ces dernières années, la restauration en ligne a connu un essor rapide en Chine. Les statistiques montrent qu'en 2016, le commerce chinois O2O (online to offline) a atteint 152,4 milliards de yuans. L'omniprésence de livreurs roulant sur leur scooter devient désormais un paysage urbain dans les villes chinoises. Mais en même temps surgissent de nombreuses questions liées à la sécurité alimentaire et à l'hygiène. Une surveillance plus accrue est nécessaire.

Le Quotidien du Peuple vient de publier un article sur la sécurité alimentaire, indiquant que ce marché était difficilement contrôlable le fait que les commandes sont de plus en plus effectuées en ligne. Le règlement stipule que la plate-forme pour les plats à emporter en ligne doit être liée à un restaurant réel, pour garantir une qualité et la sûreté des aliments dès la première étape de cuisson.

Selon l'Administration, les prochaines étapes consisteront à consolider les responsabilités des compagnies d'Internet, afin d'assurer l'authenticité des prestataires certifiés, l'hygiène alimentaire lors des livraisons, et un traitement rapide des plaintes des consommateurs.

Les plates-formes et restaurants en ligne ne respectant pas les règles seront sanctionnés, a souligné Bi Jingquan.

Par Huang Fahong, journaliste au Quotidien du Peuple