Que manger pendant la semaine la plus froide de l'année ?

Aujourd'hui, c'est le Froid Majeur, le dernier des 24 termes solaires chinois traditionnels. Aussi froid qu'il puisse être, il se trouve aussi qu'il marque le début d'une semaine glaciale, car une nouvelle vague de temps très froid s'apprête à balayer la Chine à partir de demain. Que devriez-vous manger pour rester au chaud ? Y a-t-il des tabous alimentaires pour aider à lutter contre le climat froid ? Écoutons ce que disent les médecins chinois.

Commençons par le commencement... en ce qui concerne vos aliments de base, le docteur Xia Gongxu, de l'Hôpital de médecine traditionnelle chinoise et de médecine occidentale de Nanjing, vous conseille par exemple de remplacer ou d'ajouter à votre riz ou vos aliments à base de blé des aliments riches en amidon, qui sont plus toniques, comme l'igname de Chine. Celui-ci aide à renforcer la rate et à lutter contre les carences, et c'est ce qu'il y a de mieux pour ceux qui ont une carence dans le sang et se sentent facilement fatigués.

Des boulettes de viande à l'igname chinois. [Photo d'archives]